Hamburgerbröd

50 gr jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl olja
2 tsk salt
1 liter vetemjöl
½ dl mjölk
Vallmofrön

Smula ner jästen i hushållsassistenten och rör ut den i lite av det ljumma vattnet. Tillsätt resten av vattnet, oljan och saltet. Arbeta in mjölet, degen skall vara ganska lös. Häll ut den på mjölat bakbord och låt jäsa i 10 minuter. Dela den sedan i lagom stora bitar. Tryck ut de med handen till lagom stora hamburgerbröd. Lägg de på plåt och låt jäsa i ytterligare 10 minuter. Pensla med mjölk och strö över vallmofrön.

Grädda de sedan mitt i ugnen i 250 graders ugnsvärme 8-10 minuter.

Korvbröd

Eftersom vi skall ut och fiska i helgen och tänkte grilla korv där så bakade jag korvbröd idag. Det var inte riktigt lika enkelt som jag trodde då degen var så smetig. Eller var det smeten som var så degig? Kladd var det iallafall.

Jag vet att de inte ser ut som korvbröd men de smakar jättegott :)

50 gr jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl olja
2 tsk salt
1 liter vetemjöl

Smula ner jästen i hushållsassistenten och rör ut den i lite av det ljumma vattnet. Tillsätt resten av vattnet, oljan och saltet. Arbeta in mjölet, degen skall vara ganska lös. Häll ut den på mjölat bakbord och låt jäsa i 10 minuter. Dela den sedan i lagom stora bitar. De skall formas till korta, tjocka och avlånga släta bullar. Lägg de på plåt och låt jäsa i ytterligare 10 minuter.

Grädda de sedan mitt i ugnen i 250 graders ugnsvärme 8-10 minuter.